Like Coffee 4.04

Café sạch – Sức khỏe sạch
1. Màu café
Café nguyên chất và lành mạnh luôn có màu nâu từ cánh gián đến nâu đậm, khi cho đá vào sẽ có màu nâu hổ phách, một màu nâu rất trong trẻo quyến rũ. Tuyệt đối không phải màu đen đục của hạt đậu nành, bắp rang.

2. Độ sánh của café
Khi pha, nước của ly café nguyên chất có độ sánh hầu như không đáng kể. Trái với độ sánh của bột bắp, bột đậu nành rang, vốn có nhiều tinh bột nên rất sánh và đặc kẹo.

3. Mùi café
Rất khó phân biệt. Có thể nói bạn chỉ có thể phân biệt mùi của ly café nguyên chất với mùi hương liệu hóa học khi bạn đã nhiều lần và thường xuyên uống café nguyên chất.

4. Vị café
Café khi rang với thời gian đủ và nhiệt độ thích hợp sẽ cho ly café có vị đắng thanh xem với vị chua nhẹ nhàng, tinh tế cho yêu tố của các thành phần Acid ẩn chứa đằng sau vị đắng của hạt café. Tuy nhiên do thói quen truyền thống phần lớn người Việt không nghĩ rằng café có vị chua.

5. Bọt café
Nếu bọt mỏng tanh, có óng ánh màu cầu vồng, đánh lên bọt đầy cả ly café và rất lâu tan, nhìn ly café có vẻ khá đẹp thì chắc chán đó là bọt xà phòng. Bọt café nguyên chất tiêu biểu khá đồng đều về kích cỡ, đục hơn, trông “dày” hơn nhưng mau xẹp xuống.