深紅汕頭鍋物 S.H Shantou Hotpot 5.94

鴻汕頭火鍋，是2014年由一對喜愛各地美食的黃氏夫婦所創立，位在台中市美食聚集地的美村路上。為什麼美食這麼多，卻獨特想要創立高雄特有的汕頭火鍋呢?
黃老闆說:原因很簡單，因為我很喜歡! 以前常常一個念頭瘋狂的衝去南下，只為了想吃汕頭火鍋。創業的路途中，很感謝遇上經驗豐富的陳師傅教學傳承，希望未來能讓台中人也省去遠途，在台中就能吃到美味又新鮮的汕頭火鍋!

原來汕頭火鍋的起源，是民國 32年一位廣東省汕頭人遷移台灣的高雄，以個人獨特的扁魚湯底和特製的沙茶醬料，所成立的一個火鍋攤販。

汕頭火鍋和市面上的火鍋最大的不同是，他並不是濃厚的調味湯底，而是清淡的、甘甜中又帶著扁魚香氣的鍋底呈現，並且會隨著客人熬煮食物過後變得更濃郁、有層次感。

懂得享受美食的饕客，在上鍋時就會迫不及待的盛一碗汕頭火鍋湯來喝，接著嚐嚐店家獨特的沙茶醬料，再立刻涮起手工切工、油脂非常漂亮的霜降牛肉，口感非常滑嫩，搭配沙茶又十分對味，所以總是能配上好幾碗飯， 這就是汕頭火鍋延續這80年來，為什麼有這麼多忠實饕客愛好的原因。



鴻汕頭火鍋最大的特色，就是我們的湯底絕對不加任何調味粉熬煮，您在喝的同時就可以感受的到大骨與天然蔬果的甘甜味，並帶著濃郁的扁魚香氣，還有時間熬煮的淬煉。由於我們堅持以豬大骨、蔬果..等天然食材熬煮湯頭，所以熬煮的過程需要8小時以上非常的費時，就為了讓客人放心喝湯並不會造成過多負擔，並且感受
鴻汕頭火鍋的堅持與用心。

再來，
鴻汕頭火鍋希望給客戶很不一樣的用餐環境，所以店裡整體的環境十分明亮，寬敞又衛生。有別於傳統的台式餐廳，
鴻汕頭火鍋跳脫舊往的型式，希望給客戶一種活潑、親切的全新感受，非常歡迎大家來電訂位，不管是情侶宵夜、學生聚餐、公司或是家庭聚會，相信
鴻汕頭火鍋，一定能夠給客戶很滿意的服務。