風來坊串串 4.62

串串 Kushi Kushi / 風來坊 Furaibo 餐廳介紹

串揚是大阪當地最富特色的美食之一，我們的串揚料理技術源自於大阪串之坊 (Kushinobo)，串之坊是專門製作精緻串炸的名店 (http://www.kushinobo.co.jp/)。串揚料理講求選用新鮮當季當地食材，並且將食材以極簡創新的製作方式串成適合一口吃的大小。享用串炸不僅讓人品嚐香脆多汁的美食，也提供非常放鬆的用餐體驗，並能輕易的從中感受職人製作認真、力臻完美的料理態度！

風來坊 Furaibo 起源於名古屋，是手羽先唐揚鼻祖 (http://www.furaibo.co.jp/) ，在日本已有近百家分店，以手羽先唐揚獨特的料理知名於世，我們是台灣首家分店。風來坊創始人「大坪健庫先生」多年前發明了祕製醬汁後， 原本只將它用在雞腿料理上，但為了不浪費食材，將當時剩料手羽先也炸來販售，沒想到吮指回味的炸雞翅人氣一路扶搖直上，直到今日人人皆識，現在元祖手羽先唐揚已是名古屋最知名的特產之一。主要商品/服務項目

串揚料理經過多年各式各樣的廚藝創作， 注入各種想像與精神， 每一串都有不同的食材故事， 就像是豐富的小藝術品。每日我們會準備超過40種類以上的串揚提供給顧客選擇(包含各種肉類、海鮮貝類、蔬果)，並且讓客人搭配不同的沾醬，讓顧客能原汁原味享受道地的大阪風味。

日文 [手羽] 是雞翅之意，[先] 是雞翅前端，[唐揚] 指油炸烹調，手羽先唐揚就是炸雞翅。
我們將新鮮雞翅經過兩道流程油炸至外酥內嫩的金黃狀態，再塗上風來坊秘傳醬料，讓特殊風味立即深入雞翅內，最後敷上芝麻、胡椒等調味，品嘗時用手豪爽抓著吃，與啤酒是一大絕配。

我們也代理銷售多款日本清酒、燒酌、啤酒等飲品, 讓顧客可在店內輕易選擇搭配佐餐。