歐卡桑食堂 3.43

歐卡桑食堂創辦緣起
本店取名「歐卡桑」係引用日本語「お母さん、おかあさん」之音譯，其意思為「母親或媽媽」之稱謂，自古以來幸福家庭最大的功臣就是「母親」，擔負著相夫教子之天職，每天為了打理家裏大小事，從早忙到晚都是為了食、衣、住、育，不怨其煩的操勞，更為每天的三餐飽食之事而費心思。
早期農業社會的「阿母」還要在農忙時期為「點心」送餐到農田給農作的「師傅」，填飽肚子後繼續插秧或收割的工作。由於，時代變遷工商業發達後家庭成員，每天除了認真的過生活外，在有限的時間內卻很難挪出多餘的空檔做出有「阿母味道」的餐食，本店秉持著服務桑梓的精神為大家服務，餐餐在外也能吃到阿母的滋味。
「母親」的名叫台灣，「阿母」的味道在「歐卡桑」，全體員工將發揮做「媽媽」的天職，以「母親」的情懷用心準備每一餐的食材，讓消費者享受「阿母」的滋味尚好吃，讚啦！
生活之意義是「為一口飯而生、為一口氣而活」，故民以食為天，更要感謝天地蘊育大自然之萬物，賜我們飽食三餐得延續生命，用餐前應本著感恩之心，早餐祈禱文：
東廚司命掌管人生事，天廚與妙供真君添食祿，戶戶得飽食，佑我飽無缺，故我稽首禮！
用午、晚餐祈禱文：
雖是給予一點水米，您的功德大如天地之恩澤，我們誠心的感恩與惜福，
阿彌陀佛！
歐卡桑全體員工 合十