二兩三錢 韓家私房藥膳 4.3

韓家四代以來都從事中醫相關工作
曾祖父為日據時代通過特考的中醫師
祖父是現今上海中醫藥大學前身上海國醫學院畢業的中醫師
曾經獲得第一屆華陀金像獎的殊榮
父親承續祖業是中醫師檢定合格的優良中藥商
第四代本身具備食品營養及企業管理的背景
並於九十年通過中醫師檢定考試
但礙於法令規定無法取得中藥商執照
又不願意家傳中醫就此中斷
權衡之下將所學與中醫結合
以提供膳食方式加以傳達養生概念
韓家四代以來不斷更新配方內容
以其符合當代口味
達到美味兼具養生的目的
這帖祖傳配方的總重量恰為二兩三錢
兩與錢又是中藥常用計量單位 遂以此為店名