Riso8 é um restaurante com a decoração moderna e um ambiente acolhedor, situado no coração de Lisboa .Cozinha de génese italiana com apontamentos portugueses onde o risotto é a especialidade principal mas não única. A ementa apresenta uma variedade de outros pratos, incluindo massas, carne e peixe. Há sempre pratos do dia a preços mais convidativos. Das especialidades da casa destaca-se o Lavagante escalado com risotto de limão e gambas e o Risotto de codorniz com farinheira, grelos e aipo.