Ristorante San Giorgio 3.97

Het restaurant San Giorgio ontleent zijn naam aan St. George. Wat in Nederland Sint Joris wordt genoemd. De Latijnse naam Georgius is afgeleid van het Griekse Gergon, respektievelijk met de betekenissen aarde en werk. Wat heeft Georgius met het restaurant te maken? Het samensmelten van geschiedenis, legende, verleden van het pand en een mysterieuze fresco leidt ons tot het antwoord.

St. Joris en de Draak
In de jaren ‘50 is het pand naast het huidige restaurant San Giorgio grondig verbouwd. Onder tien dikke lagen kalk vond men een 16e eeuws, door monniken gemaakte, fresco van Sint Joris en de Draak. Dit was voor Angelo, de eigenaar van San Giorgio, aanleiding om zijn restaurant naar deze legendarische figuur te noemen. De originele fresco is in 1982 door een team oudheidkundigen ‘ingepakt’ en is tegenwoordig te bezichtigen in de Sint Joris-kerk op de Hof.

Onze held is vanaf de middeleeuwen veelvuldig vechtend met een draak geschilderd. Op deze afbeeldingen draagt hij altijd een wapenschild: een rood kruis op een wit veld. Dit is tevens het teken van de kruistochten, welke uit dezelfde perioden stammen als de legende. Opgemerkt dient te worden dat het wapen van Sint Joris ook dat van Amersfoort is.