Fawaka 4.01

In 2003 opende de ondernemer het eethuis aan de Willemsweg. Aanvankelijk waren de broers Kenneth en Melvin Reingoud eigenaar. Sinds eind 2007 runt Kenneth Reingoud de zaak alleen. Uiteraard nog steeds met moeder in de keuken. Bij Fawaka krijgt u de heerlijkste broodjes, beroemd zijn de roti’s en de pom in Nijmegen en wijde omgeving. Het vlees en de kip zijn 100% halal. Fawaka bezorgt aan huis of bedrijf, maar ook uw complete catering kan Fawaka verzorgen. In augustus 2008 werd Fawaka geheel opnieuw ingericht. De gerechten bleven als vanouds: de lekkerste. Surinaams eethuis Fawaka voert een multiculturele keuken en de Hollandse pot zit er ook in, we hebben ook aardappelen. Gerechten zijn vers en volgens traditie klaargemaakt, met een vleugje inbreng van mijn moeder. Surinaams eten met een eigen draai, bijvoorbeeld door de kruidensamenstelling, het kookproces. Er is balans in het eten.