Co-eur beschouwt het als haar missie een toonaangevend behandel-, kennis- en expertise-centrum te zijn op het gebied van eetstoornissen en andere psychische problematiek die (ernstig) overgewicht en metabool syndroom als gevolg hebben. Deze psychische en fysieke problemen houden elkaar veelal in stand en versterken het klachtenbeeld. Co-eur wil zowel voor het individu, de groep als de samenleving resultaatgerichte duurzame oplossingen bieden.