Ser un chef es mas que saber diferenciar entre clases de alimentos y combinarlos. Ser un chef requiere cultura,pasión e innovación;es dominar la producción y manipulación de los alimentos de manera rentable ,siempre bajo los más altos estándares de calidad y con un alto valor moral.
Somos una institución dedicada a la formación de futuros empresarios gastronómicos