店名の「Le Cœur(ル・クール)」とは、フランス語で「心」を意味します。
私たちが最も大切にしている「真心のおもてなし」、一人ひとりのお客様の思いを大切にする心で繋がる時間と空間を表現したいという思いから名付けました。
ル・クールは、オーナーであり女性ソムリエの扇谷まどかが、フランス・シャンパーニュ地方で愛されている人気レストランをモデルとし、「高貴な飲み物と思われがちなシャンパンを、もっと身近に普段着感覚で楽しんでいただきたい」という想いを込めた、カジュアルなシャンパン・ビストロ(シャンパン居酒屋)です。
女性独りでも気軽にふらっと立ち寄れる、カウンター席も充実しているシャンパンビストロです。