村井弦斎の会 2.27

弦斎の会は、平塚に住んでいた明治の偉人、村井弦斎の料理と食文化を伝えるため、平塚の飲食店経営者、料理家たちが集まった会です。
村井弦斎は、明治34年に小説「食道楽」を発表、たちまちベストセラーとなりました。食道楽には、当時は珍しかった洋・中の料理、和食のコツ、素材の選び方、病人食、食育について・・・、現代日本の基礎となった家庭の食が描かれていました。

弦斎の会は「食道楽」など弦斎の本に書かれた当時の料理を再現、一部を販売しています。