有限会社　戸塚豆腐店 1.81

甚之助が大正11年より藤枝市にて創業。現在は焼津市(旧大井川町)に場所を移して、伝承された技でこだわりのお豆腐を製造しています。

平成20年には国産大豆のみの使用に限定し、こだわりを一層強固にしました。加えて同年、木綿豆腐が静岡県ミニHACCPに承認され、類似工程、管理のもと安心安全なを豆腐製造するよう常に心掛けています。

富山県エンレイ大豆のほか、厳選した大豆を用いています。濃い豆乳でつくった豆腐や揚げものは大豆の旨みが伝わります。

製造する日の気温などで変化する大豆の具合を読み取り、職人の経験と感覚で微調整してつくるお豆腐はまさに『生きる味』です。是非ご賞味くださいませ。