ベーカリー ペニーレイン ( BAKERY PENNY LANE ) 5.39

ペニーレインで使用している水
ペニーレインで作るパンのおいしさの秘密のひとつは水。イマジンでは施設内のすべての水を専用の機械を通して硬度ゼロの軟水、イオン水にしています。軟水にすると、炭酸ナトリウムや炭酸ナトリウムが溶存したアルカリ単純温泉に近いものになり、同時に水の中の余分な成分（マンガン分等）を取り除くため綺麗で安全な水になります。このイオン水を使うと、普通の水を使ったときよりもパンの生地は発酵がよく、仕上がりもふっくらします。
その他にもこの水の成分はアルカリ温泉水とほとんど同じで保湿・保温効果や柔肌効果もあるといわれており、イマジンドックスでご宿泊の際お風呂に入っていただくと、髪が柔らかくなり、お肌がすべすべになると評判です。
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