לאחר שנים רבות בהן לא היו במתחם ביג פיצרייה או מטבח איטלקי אותנטי מהיר, החליטו האחים יוסי ודור בן ישי, באר שבעיים עם ניסיון רב במסעדנות, להרים את הכפפה ולפתוח את ג'וזפה, מטבח איטלקי מהיר.
האהבה למטבח האיטלקי, באה לאחים בן ישי מהסבא רבא שלהם, שגדל באיטליה והתמחה בהכנת אוכל איטלקי ביתי.
עיקר התמחותו של ג'וזפה היא פיצת שף מיוחדת ואיכותית במגוון רחב של טעמים. לצד הפיצה, מוצעות פסטות משובחות וסלטים טריים בהרכבה עצמית.