Paco's Snack & Sandwich 3.58

Σε μια από τις ωραιότερες περιοχές της Χίου στα μυλαράκια δημιουργήσαμε το 2010 ενα οικογενειακό παραδοσιακό εργαστήρι. Στόχος μας είναι να ξυπνήσουμε μνήμες από την παράδοση μας με σεβασμό στις συνταγές της γιαγιάς και με υλικά όσο μπορούμε πιο φρέσκα και αγνά. Φτίαχνουμε κάθε μέρα πίτες με φύλλο που ανοίγουμε με τον παραδοσιακό τρόπο με τη βέργα και με αλέυρι που προμηθευόμαστε από μικρό πετρόμυλο από την περιοχή των Σερρών. Οι γεμίσεις μας επιδιώκουμε να είναι από ντόπια υλικά από μικρούς παραγωγούς.
Τυρόπιτα, σπανακόπιτα, κιμαδόπιτα (φρέσκος κιμάς), κοτόπιτα (φρέσκο κοτόπουλο), μανιταρόπιτα, τσιγγάνα, κουρού λευκή και ολικής, με ελάχιστο βούτυρο (λίγες θερμίδες) και άλλες γεύσεις . Oλες μας οι πίτες προσφέρονται ατομικές (και delivery), και κατόπιν παραγγελίας σε ταψάκι με το kg. Συνεργαζόμαστε με ξενοδοχεία και παραδοσιακούς ξενώνες που ζητούν παραδοσιακές γεύσεις στις πίτες τους με τον παραδοσιακό τρόπο παρασκευής.
Στο εργαστήρι μας θα βρείτε επίσης σπιτικά κουλουράκια, παξιμαδάκια, cookies,φτιαγμένα με μεράκι με ψαγμένες συνταγές, όπως παξιμαδάκια αμυγδάλου, χαρουπιού, κουλουράκια πορτοκαλιού,κανέλας, soft cookies,βανίλιας, σοκολάτας, μουστοκούλουρα, κουρκουμπίνια κ.λ.π. τα περισσότερα με μαύρη ζάχαρη.
Φτιάχουμε επίσης για σας σπιτικές μαρμελάδες,βυσσινάδα, μανταρινάδα, λεμονάδα και σπιτικά λικεράκια. Ολα μπορείτε να τα γευτείτε μαζί με τον καλύτερο καφέ της πόλης, περνώντας από το στέκι μας, ζητώντας τα στο χώρο σας, η στην περγκολά μας με θέα του μύλους και τα μικρασιατικά παράλια από Απρίλη μέχρι το τέλος του Σεπτέμβη.