7 Food Sins Gastro Pub 6.07

Τι σημαίνει gastro pub; Στην Αγγλία όπου γεννήθηκε ο όρος ουσιαστικά σημαίνει οποιαδήποτε pub που σερβίρει φαγητό όμως στην περίπτωση του 7 Food Sins μιλάμε για μια pub που σερβίρει πιάτα υψηλής γαστρονομίας!
Μια ελληνική gastro pub στην καρδιά της Πλάκας που ήρθε πριν από περίπου δύο χρόνια για να σας μυήσει σε ένα διαφορετικό είδος φαγητού που συνδυάζει τη φιλοσοφία του street food με την τεχνική της υψηλής γαστρονομίας.
Στεγάζεται σε ένα πανέμορφο νεοκλασικό που χρονολογείται από το 1890 με μια ευχάριστη σάλα αλλά και τραπεζάκια έξω για τις πιο ζεστές μέρες του χρόνου.
Δύο χρόνια αφότου σας συστηθήκαμε με δύο κάρτες του consulting chef Τάσου Στεφάτου και με αρκετά πιάτα να έχουν αποκτήσει φανατικό κοινό, την κουζίνα του 7 Food Sins αναλαμβάνει πια ο ταλαντούχος chef Βασίλης Φώτος με ένα ολοκαίνουριο μενού που βασίζεται κυρίως στην εποχικότητα και στα ελληνικά προϊόντα. Γι’ αυτό και ανά τρίμηνο το μενού θα αλλάζει, ώστε να χρησιμοποιούνται πάντα υλικά εποχής. Χωρίς υπερβολές, ό,τι βγαίνει απ’ την κουζίνα του 7 Food Sins είναι χειροποίητο. Καθημερινά ζυμώνουμε το αφράτο ψωμί που φτάνει στο τραπέζι και παράλληλα διαθέτουμε δικό μας καπνιστήριο, δίνοντας έμφαση και στην παραμικρή λεπτομέρεια.
Τη γαστρονομική εμπειρία του επισκέπτη συμπληρώνει μια άκρως ενδιαφέρουσα λίστα κρασιού με επιλεγμένες ετικέτες με έμφαση στον ελληνικό αμπελώνα, καθώς και μια μεγάλη συλλογή από 5 draft και πάνω από 20 εμφιαλωμένες μπύρες κυρίως από ελληνικές μικροζυθοποιίες αλλά και δροσερά aperittivo.
Το 7 Food Sins φιλοδοξεί να ανεβάσει τον πήχη της γαστρονομίας της πόλης και να φέρει τους Έλληνες και ξένους επισκέπτες σε επαφή με την καλύτερη όψη της ελληνικής και διεθνούς casual γαστρονομίας.