Restaurant La Falaise 2.6

"La Falaise c'est un restaurant qui vibre, qui résonne, plein de vie, de gaieté, avec de l'intelligence à revendre.Dans la salle, le verre et l'assiette. Et surtout dans le propos d'une cuisine d'allant et de finesse, directe mais à l'articulation aussi généreuse que sa pensée. Le tout bien orchestré par Guillaume et Sylvaine SALVAN, empécheurs de tourner en rond dans leur campagne profonde.
A pic sur la Falaise, on est tous logés à la même enseigne, à l'école du plaisir et de l'insouciance raisonnée. Non ce n'est pas sorcier, juste bien troussé, avec une sincérité des produits, des cuissons maîtrisées qui crèvent l'écran avec une désarmante efficacité.
Les frileux continueront à se poser l'étérnelle question: auberge? resto? bistrot? Superflu. Passant ainsi à côté de l'essentiel: le sudisme modérément introspectif, chacun le sien!"

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