Gers Foie Gras 3.34

L’union professionnelle Gers Foie Gras fédère les opérateurs de l’Indication Géographique Protégée « Canard à foie gras du Sud-Ouest - Gers » (IGP). Toutes les catégories d’acteurs de la filière sont représentées : entreprises, groupements de producteurs, artisans conserveurs, producteurs-conserveurs à la ferme, etc. Sa mission est double. D’une part, reconnue par le PALSO (organisme de défense et de gestion de l’IGP), elle est habilitée par Qualisud depuis juillet 2012 pour la gestion de la certification auprès des professionnels. D’autre part, elle assure la communication.

En juin 2013, Gers Foie Gras et les professionnels de l’IGP ont lancé la Route du Foie Gras du Gers et son blog relayé par les medias sociaux. Ce concept innovant, fondé sur les valeurs du territoire gersois, permet, en un clic, de découvrir le foie gras IGP ainsi que les richesses touristiques et culturelles locales.

La Route du Foie Gras du Gers : www.routedufoiegrasdugers-igp.org

Rencontrer les producteurs, découvrir des métiers traditionnels, approcher les élevages, sans oublier de dénicher les meilleurs produits, c’est désormais possible grâce au programme concocté par les professionnels de l’IGP. Et parce que le foie gras est un élément fondateur de l’identité gersoise, il est ici associé aux nombreuses richesses, culturelles et gastronomiques, qui font la réputation du cœur de la Gascogne. Grâce à la carte interactive accessible via le blog, il est facile de sélectionner les producteurs, les éleveurs ou les boutiques de votre choix et de partir sur la route d’un foie gras d’exception, sur les traces d’une tradition ancestrale.
Et pour ne pas vous perdre en route, pensez également à suivre La Route du Foie Gras du Gers sur Twitter : @GersFoieGras.

Bonne visite et bonne route à tous !