Resto Rant 2.05

El restaurante Restorant nació el verano del 2004, en el espacio del club de tenis de Sabadell, único mirador de la capital del Vallès Occidental. El Restorant se convierte en una innovadora propuesta gastronómica para colocar la ciudad en el mapa de la cocina de Cataluña. Con un entusiasta equipo de profesionales con Rafael Arrufat al frente, el Restorant propone una cocina de raíz catalana renovada donde los platos de autor y la innovación son los actores principales.

Tipo de cocina: Innovadora y de autor.
La oferta gastronómica que nos brinda el restaurante Restorant, mantiene una clara apuesta por un producto de la tierra de una calidad excelente que varía dentro de su carta en función de la temporada y lo que nos aporta el mercado. Este producto se elabora con las técnicas más innovadoras y con los procesos más cuidados para conseguir un resultado final donde ninguno de los alimentos utilizados haya perdido sus propiedades ni su sabor original. Así pues, en la carta del Restorant, podremos disfrutar de una amplia y cuidada selección de platos de siempre donde la innovación y los toques de autor tienen un alto grado de protagonismo, y donde esta selección de platos varía de manera frecuente incorporando platos de temporada. Además, el restaurante nos brinda semanalmente una selección de propuestas que el propio chef elabora en función del producto más fresco del mercado y donde los platos de temporada cobran un papel principal importante.

Vinos y postres: Vinos para evolucionar.
Más allá de tener una excelente carta de vinos con más de 160 referencias donde las DO españolas y francesas son predominantes, el restaurante Restorant incorpora, además, la propiedad de una bodega en un espacio diferente ideal para hacer evolucionar una serie de vinos de alta calidad para que con el tiempo, estos puedan ser incorporados en la carta como vinos excepcionales. Así se demuestra la importancia que para el Restorant tiene un elemento como el vino, que no se considera un complemento, sino un ingrediente y elemento más en la elaboración de su propuesta culinaria.
Finalmente, destacar el concepto de "cocina de postres" que elabora el Restorant. Un concepto donde los postres, elaboradas 100% de manera artesanal y en el momento en la cocina del restaurante, no sólo son un añadido a los platos de la carta, sino que son un plato más, y por tanto, se merecen el mismo trato, elaboración y dedicación que cualquier otro.

Decoración y ambiente: Modernidad, sutileza, y elementos de calidad.
La decoración del restaurante Restorant destaca tanto por sus grandes vidrieras, por la luminosidad i la amplitud de espacios, como por la calidad de todos los elementos de la mesa. Desde las copes y la cubertería, hasta la vajilla o los manteles; todo de primera calidad, todo para conseguir el entorno imprescindible para disfrutar de la cocina y de la compañía. Así pues, confort, un ambiente íntimo y tranquilo, y una atmósfera acogedora, es lo que en el Restorant encontraremos, todo ello cumplimentado por un servicio de excepcional dedicación.

Otros: Diferentes menús y servicios.
La oferta gastronómica del restaurante Restorant, se completa con una serie de servicios adicionales que se realizan para empresas o particulares. Cátering de calidad para presentaciones de productos o marcas, desfiles de modelos u otros acontecimientos son uno de los servicios que el Restorant ofrece fuera de su espacio habitual. Además, en el restaurante también existe la posibilidad de hacer noches personalizadas para empresas o celebraciones de banquetes para eventos familiares.