Brotando 2.11

Brotando es un proyecto que integra los mal entendidos conceptos de alimentación, nutrición y salud. Como su nombre indica (es un gerundio) está vivo, en constante cambio y movimiento.
Este proyecto-ente es un laboratorio que pretende dar una visión integral sobre los tres conceptos. Cómo nos nutrimos a través de la alimentación (100% vegetal) y cómo repercute esto en nuestra salud.
Como es un ente vivo que está en sus primeros pasos, comienza enfocándose en la alimentación.
Brotando nace con el claro objetivo de acercar la alimentación 100% vegetal o vegetariana al mayor número de personas posible. Pues sentimos que es lo justo para el planeta y sus habitantes.
A través de talleres donde mostramos cómo cocinar, pretendemos sembrar la semilla del veganismo.
Todxs comemos cada día, es una acción que forma parte de nuestras necesidades más básicas y podemos convertirlo en una acción política, respetable con el medio ambiente y los seres vivos. A través de la dieta mostramos con lo que estamos de acuerdo y con lo que no. A través del consumo "votamos" cada día a una empresa u otra, les decimos que estamos de acuerdo con lo que hacen. Comenzar a ser conscientes de las consecuencias que conllevan nuestros actos es la semilla que queremos sembrar desde este proyecto, enfocándolo desde la alimentación para llevaros después a la nutrición humana y a la salud, con una visión que pone el foco en unx mismx, comenzando a adquirir el concepto de responsabilidad, desechando el de culpa, y empezando a tomar verdadero partido en nuestro bienestar. Dejando a cada paso la errada visión que da toda importancia a lo externo e integrando una visión más introspectiva y responsable de nuestros propios actos.