VILDT & VIN 4.21

Konceptets dogme er vildt og grønt. Vildt som dyrene vi jager, fiskene vi fanger og muslinger vi samler. Grønt som vinen der dyrkes med håndkraft, de økologiske grøntsager der vokser i jorden og planterne der samles i naturen. Vi elsker det specielle og og det vilde.

I en tid, hvor vi fra byen, er kommet langt væk fra naturen går Vildt og Vin planken ud og præsenterer marken, skoven og havet på en tallerken og i glasset.

Det lyder poleret, men det er det ikke. Det er vildt. Det er vild mad og vilde aftener, hvor du overraskes og selv bidrager til vildskaben. Stemningen er fransk bistro møder Vesterbro, møder skoven, møder Livingstone, møder Cousteau. Levende lys og langborde. Liv, vildskab og kommen hinanden ved. Man må godt spørge naboen om maden og livet.

Vi nørder ikke, men er ligefremme og så går vi op i vores dogme, det specielle og den gode smag. Forvent derfor ikke en lang snak om bouquet’, men en hurtig anbefaling, et smil og så videre.

Det er vildt!