På Tomiya serverer vi kun helt frisklavet sushi og det er en overraskende frisk oplevelse. Kokken laver sushien imens du venter og du kan selv vælge om du vil have den med eller spise i de hyggelige lokaler.
Sushi betyder ”marinerede ris” og er derfor ikke som mange tror rå fisk. Ved fremstillingen af sushi bruger man således både marineret, kogt og frosset fisk samt alle mulige farvestrålende grøntsager. Du kan også få sushi uden fisk. Det er vigtigt at risene er behandlet på den rigtige måde og det er vi rigtig gode til på Tomiya. Det er ikke for sjov at kokken har stået 4 år i lære som sushi kok :).
Prøv det, det smager fantastisk.