El tomate frito preparado por El Tio Nicolás se elabora de manera artesanal, donde se escogen los mejores tomates maduros de la región y preparados con aceite de oliva, sin preservantes o aditivos. Estas salsas pueden ser utilizadas como base para pastas, pizzas, carnes, o cualquier receta que requiera tomate.
Pude ser utilizadas en dietas para Celiacos ya que son libres de gluten.