El concepto es comer en casa del Cocinero, en un ambiente distendido, donde mis invitados viven una experiencia con todos los sentidos.
El menú y el ambiente lo pienso para cada ocasión.
El numero de invitados es reducido, lo que convierte al encuentro en dinámico, placentero y variado. La comida tiene toques distintivos y sabores sorpresivos, aunque guarda siempre la reminiscencia del origen italiano y el entorno de mi crianza en medio de la pampa húmeda.
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