Tuoingonfood 2.26

- Với các đặc trưng về khí hậu (nhiệt độ bình quân cao nhất, lượng mưa ít nhất) nên nước biển Bình Thuận rất mặn, ấm. Chính vậy, chất lượng hải sản Bình Thuận rất ngon, ngọt, đậm đà hương vị mà không một vùng biển nào trộn lận. Rất nhiều hải sản ở đây đã trở thành món khoái khẩu của nhiều thực khách gần xa.
- Có sự khác nhau rất lớn về chất lượng và giá cả giữa Hải sản do các Ghe xa bờ và Ghe lưới gần bờ. Mỗi chuyến đi của Ghe xa bờ khoảng 1-2 tháng/chuyến. Phần lớn các tàu cá của Việt Nam chưa có hệ thống cấp đông trên tàu. Để bảo quản được hải sản bắt buộc họ phải sử dụng hóa chất.
- Khác với Ghe xa bờ, Ghe lưới chỉ đánh bắt trong ngày nên không cần phải sử dụng hóa chất để bảo quản. Khoảng 8h-9h sáng mỗi ngày, ai có dịp ghé bãi biển Tuy Phong để thấy ngư dân gỡ lưới, thu hoạch thành quả lao động của mình. Những con cá, con tôm, con mực tươi lấp lánh được lựa chọn để cho vào thùng xốp, ướp đã nhuyễn cẩn thận để chuyển vào Sài Gòn. Shop sẽ làm sạch để sáng sớm ngày hôm sau kịp đến với mọi gia đình.