Chả cá An Nam 5.25

Chả cá Lã vọng là một món ăn tinh tế, dân dã của người Hà Nội đã được báo chí và các trang ẩm thực hàng đầu trên thế giới ca ngợi là món ăn chắc chắn phải thử một lần trong đời.

Ẩm thực Hà Nội nổi tiếng bởi sự cầu kì, thanh lịch và món chả cá Lăng Lã Vọng này cũng không ngoại lệ. Để chế biến được một chảo chả cá đúng cách đòi hỏi các nguyên vật liệu, gia vị cần được chọn lọc, chuẩn bị kĩ lưỡng mà không thiếu đi bất kì một loại nào. Về nguyên liệu thì loại cá chính để chế biến chả cá chỉ có thể là cá lăng, đây là loại cá sống ở các vùng sông nước có dòng chảy siết nên thịt các rất chắc, không bị tanh mà thay vào đó là một mùi thơm bùi tỏa ra, chính vì vậy mà chả cá Lã Vọng Hà Nội còn có một tên gọi khác là chả cá Lăng.

Thực khách tinh ý sẽ thấy rằng chả cá được làm từ cá lăng có hương vị nổi trội và khác biệt hẳn cho với các loại cá khác, món chả cá lã vọng sẽ không bị bở, miếng cá dù có được đảo qua đảo lại trên chảo một thời gian lâu cũng sẽ không bị khô, nát. Thịt cá có màu trắng hồng, thớ thịt dai mềm, khi nướng lên sẽ tạo một “lớp áo” săn chắc, vàng ruộm chứ không hề bị đen xỉn.

Chả cá lã vọng không chỉ tinh tế, tỉ mỉ từ trong cách chế biến mà còn ở cách ăn. Khi ăn, từng miếng chả cá được chao lại trong chảo mỡ, cho thêm hành và rau thì là vào, chờ tới khi rau chín tái thì gắp ra ăn kèm với bún, rau thơm, lạc rang và mắm tôm. Khi ăn sẽ cảm nhận được mùi mắm tôm quyện với vị ngọt của cá, mùi rau và bùi bùi của lạc rang tạo nên vị ngon khó tả của món Chả cá lăng.

Chúng tôi mời các bạn thưởng thức món Chả cá Lăng Lã Vọng nổi danh chuẩn vị từ cá Lăng. Nếu bạn là một người yêu thích món ăn chả cá lã vọng, thì bạn nên thử 1 lần đến với nhà hàng Chả cá An Nam - 324 Bà Triệu.

Chả cá An nam không chỉ nổi tiếng với các món ăn ngon mà còn được lòng thực khách gần xa bởi phong cách phục vụ thân thiện, chuyên nghiệp. Đến nhà hàng bạn sẽ được trải nghiêm món ăn Hà Nội thứ thiệt cùng với nhiều sự lựa chọn hấp dẫn khác nữa!