Quán Bắc 3.27

Đất Bắc, một vùng đất trù phú với những con sông chảy dài và được ưu đãi nhiều về tự nhiên, khí hậu, thổ nhưỡng đã tạo nên nét văn hóa ẩm thực tinh tế của người Việt. Trải qua hàng nghìn năm lao động và sáng tạo, người Việt cũng như các dân tộc thiểu số của miền Bắc đã đúc kết được những món ăn đậm đà bản sắc dân tộc, vừa giàu dinh dưỡng vừa tinh tế tới mức trở thành nghệ thuật ẩm thực. Người Việt có câu: “ăn Bắc, mặc Nam” để nói về sự tinh tuý trong chế biến và thưởng thức món ăn đất Bắc. Món ăn miền Bắc được cho là hài hòa về cảm quan, từ sự phối trộn khéo léo các thành phần nguyên liệu để tạo những giá trị dinh dưỡng cân bằng đến sự kết hợp tinh tế giữa các vị giúp mang đến một cảm giác hậu vị đậm đà, khó quên.
Với mong muốn gìn giữ và phát huy cũng như mang đến cho quý khách tinh tuý của ẩm thực miền Bắc, Quán Bắc sưu tầm nhiều món ăn dân gian nổi tiếng của Miền Bắc và các loại lẩu đặc sắc như: Chả cá Lã Vọng, Phở truyền thống Hà Nội, Xôi nếp nương Điện Biên, xôi cháy Tây Bắc, Chả mực Hạ Long, Nem ốc Hà Nội, Lẩu Gà đen H’Mông, gà đồi Phú Thọ… Với nguyên liệu chính là các thực phẩm tươi sống, không hóa chất bảo quản, nhập trực tiếp từ nguồn nông sản vô cùng phong phú của bà con nông dân Bắc Bộ, kết hợp với cách chế biến cầu kỳ và tinh tế, Quán Bắc cho ra đời gần 200 món ăn “đa dạng, đặc sắc mà giá không mắc!”.