Điểm đặc biệt của dê ré Song dương, là nhà hàng rất trú trọng đến nguồn nguyên liệu sạch, chuẩn dê 100% không pha tạp các loại thịt khác. Để mang đến cho thực khách những món ăn từ dê ngon nhất, nhà hàng đầu tư trang trại nuôi dê rộng 100 hectares, đảm bảo nguồn cung cấp dê ổn định và theo tiêu chuẩn dê ré loại 1, loại dê được nuôi thả trên núi đá, mỗi con chỉ nặng từ 17 – 20kg và chưa thay răng