Lễ hội là hoạt động thường niên của TP Cần Thơ nhằm quảng bá, giới thiệu các loại bánh dân gian, các đặc sản vùng miền của Nam Bộ nói riêng và của Việt Nam nói chung với du khách trong nước và quốc tế.
Lễ hội mang lại cho du khách nhiều cơ hội trải nghiệm văn hóa ẩm thực của người dân Nam Bộ, đồng thời bảo tồn và phát huy giá trị văn hóa ẩm thực quý giá này.