來自日本東京表參道「裡原宿貓街」的人氣品牌『杏桃鬆餅屋』,
2013年海外一號店引進台北,以東京食材、食器與藝術陳設原汁原味在台呈現,
完整傳遞日本東京原宿本店特色,營造極具藝廊風格的鬆餅屋。
杏桃鬆餅屋獨特之處,在於店長門崎杏子選用北海道小麥粉、
北海道NAKAZAWA鮮奶油與苗栗土雞蛋等特色食材搭配獨家配方,
使用進口恆溫水蒸式煎台,煎出FUWA&MOCHI(鬆軟Q彈)的鬆餅,
同時搭配多款鹹甜食材,變化出「甜點系」與「食事系」不同風味鬆餅,
口味多元獨特,佐以靜岡掛川多款茶品,創造新和風茶寮洋食飲食風。
店長門崎杏子特別為台灣消費者,
設計台灣限定每片厚達4公分的「蘇芙蕾厚鬆餅」為海外一號店紀念款,
期以全台最厚日式鬆餅與全台最具彈力鬆餅為其特色,
打造創意鬆餅新指標!