叄三SanSan 3.76

~在地食材、用心製作
鮮香滋味、幸福呈現~

鯖蔥燒是由 阿嬤的私房菜 延伸而來

南方澳有鯖魚之故鄉的美名，鯖魚是小時候餐桌上常出現的一道料理。
回憶兒時漁業豐盛期，「清棍仔」也因此盛行，家家戶戶在家門口清理魚鉤的魚餌，左鄰右舍也因此增進感情。下午點心時間總是我們最期待的一刻~阿嬤的「鯖魚肉排」。「鯖魚肉排」是一道費工的料理，需先去除魚刺後，才能將魚肉調味製成。
記憶中玩瘋了的我們『阿嬤的美味料理』就是提醒我們該回家的時鐘，一邊聽著大人聊天一邊享用點心，這就是我們的兒時食光記憶。
叄三遵循著阿嬤的手藝，將這份特別的料理加以創新出新的美味，取名為『鯖蔥燒』，用在地食材南方澳鯖魚與宜蘭青蔥做結合，用心製作，幸福呈現。
『叄三』取自阿嬤家門牌號碼33號，歡迎大家來到叄三就像我們回到阿嬤家，享受這美味食光。

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