Queen.Coffee 【慢。輕食。鬆餅】Waffle Coffee Shop 5.56

Queen團隊, 原本只想簡簡單單的經營美麗事物, 單純的希望同樣喜愛美麗事物的LADIES都可以透過我們的雙手, 發掘自己沉睡已久的魅力潛能。某天, 喜歡鬆餅咖啡的姊妹們, 因緣際會之下, 想要把現有的時尚藝術與美食做結合, 開啟了想挑戰大眾舌頭味蕾的念頭。 於是, 我們開始與國內頂尖食品供應鏈食品團隊合作, 我們決定用我們的熱忱與愛心, 作出一道道熱騰騰的鬆餅, 輕食與咖啡, 讓空氣中瀰漫著一股咖啡香, 混著淡淡甜點的香氣, 帶給我們的朋友濃郁的幸福味道。

唯有堅持做自己想做的事情，才能夠無怨無悔的向前衝。從鬆餅的製作到配料組合的研發，我們堅持統一來維持品質控管, 員工的訓練與栽培,無一不親力親為。『如果你連自己在做啥麼都不參，一家店無法永續經營下去，你員工也無法認同你。』我們從國外引進加厚鬆餅機，讓Queen.Coffee的鬆餅比坊間的鬆餅更有扎實口感。

從鬆餅的製作到配料組合研發,私底下與廚師學習甜點的製作, 以便後續教授員工如何製作美味可口的鬆餅。日本進口粉料和完美比例搭配, 我們研調配出屬於自己口味的鬆餅，固定的比例，和特定的製作方式，讓我們所有製作鬆餅的過程以SOP方式來維持鬆餅口味的一致性！

我們從國外進口Prestige專業咖啡機, 為客人準備最精緻的咖啡, 最新鮮的鬆餅和三明治, 提供客戶親切的服務, 最舒適的環境。讓顧客可以下了捷運, 走出來就可以享受一個優閒的午晚茶。

為了避免被定位在下午茶餐廳，我們又增設現煮義大利麵/燉飯/炸物綜合拼盤等,讓客戶做更多的選擇性享受。

店面銷售之外, 與各大網路團購網配合折扣套餐吸引人氣, 最多銷售兩個月內在Gomaji銷售兩千多份到三千份的餐劵一個檔期。目前與Gomaji配合團購已經有超過四千份, Easypay台新的17Life也有銷售好幾百份, NeoCity也有曝光率與銷售但後兩者百分比量不大。本月Gomaji 9月份期刊也準備報導我們Queen.Coffee (他們內部要有達到一定營業額銷售的廠家才可以刊登雜誌)。只是配合團購除了對半銷售折扣給消費者之外, 還有被抽三成佣金, 接納入為廣告收入開支, 這兩天也積極談Gomaji網路團購QueenCoffee特製口味牛軋糖, 我們的供應來源皆為台灣數一數二的加工廠, 管理ISO及SGS各種認證均屬通過。茶製品除了用開元, 東爵, 也使用國外知名英國皇家御用茶Twinlings。目前開始開發各種茶葉包裝伴手禮盒, 準備拓轉新的市場, 並與朋友通路合作, 朝向機場或是企業國際化伴手禮市場, 這會增加未來明年度增加台北市直營店面與開放加盟店面來的快速, 先將禮品市場協助品牌知名度擴張. 打開QueenCoffee的品牌形象與知名度。

我們的形象公主設計圖是以妹妹的側臉為設計概念, whatever we offer, all from our heart deeply, 無論我們所呈現出任何的產品或是食物, 都是我們誠心喜愛且精挑細選的商品與食材, 希望我們的消費者與朋友們都會喜歡。未來如果企業經營形象出來也有所營收, 我們中央工廠如果可以設立, 也可以配合政府雇用年邁或是經濟需要者來工作, 如同寬庭與百衲被的合作, 捐獻與捐款只能暫時的解救它們的需求, 但如果可以讓它們增加就業機會或是讓那些失去工作機會能力者施, 有辦法透過他們的雙手賺錢, 自我認同的價值感, 這才是對社會貢獻的最大主因。