廚房Kitchen 2.97

關於廚房kitchen

廚房主廚Lin來自全台聞名辦桌文化總鋪師之鄉-高雄內門，Lin的母親就是在地內門人，多年後女兒Lin也姻隨內門和這塊土地再次連接，而Lin在總鋪師家族開始掌廚，至今已擁有16年的全省大小宴席實務經驗，除擁有廚師執照也在高雄知名飯店料理服務，專攻設計宴席佳餚，隨著趨勢轉變使傳統的辦桌文化逐一汰換，但百年好滋味如佛跳牆、一品封、米糕、魚翅羹、人參雞湯、羅漢什錦湯，正宗的古早味卻漸漸被遺忘味蕾。

幾經思考後Lin決定將這些古早口味結合近年研習創意料理，傳承道地古早味，又能提供創新佳餚，勢必要滿足每個家庭的味蕾。

取名廚房Kitchen，在於要提供每個家庭的廚房料理包，輕鬆解決餐桌上的湯品或主菜，讓料理變得簡單又方便，只要電鍋或微波加後，水煮拌青菜就可以半小時上菜。


Kitchen 對食材的堅持
一、 親採購:每日親赴傳統市場及生機超市購買新鮮食材。
二、 親料理:每項料理都為主廚親自處理，保證品質穩定。
三、 重環境:於寬暢明亮的廚房料理食材。
四、 重清滌:所有蔬果皆使用美樂家蔬果洗潔劑清滌。
五、 只採用:Puricom過瀘RO水。
六、 不量產:讓食材均在賞味期限。
七、 不庫存:商品採取預約客製，讓消費者吃到新鮮。
八、 不添加:化學調味料及味素。保証讓每盅湯品喝得到健康及養生。
九、 不選用:來歷不明加工食品。
十、 只提供:健康、無毒害、養生好料理。