Golden Brown 布朗主廚 貝果專賣 3.33

　　出生於烘焙世家的Brown主廚，聞著麵包香出生，在麵包箱裡長大，麵糰就是他最喜歡的玩具，這也註定了他與麵包的不解之緣。

　　退伍後就直接進入烘焙業工作的Brown，從學徒開始做起，直到可以獨當一面，至今也有十幾個年頭了，期間曾旅居日本、德國、等地習藝，幾年前，更受邀於美國小麥協會至波特蘭共同研習，不斷前往各地取經，只為讓自身手藝更加精進。而「貝果」是他最喜歡，也最拿手的麵包。

　　一般市售的傳統美式貝果，口感較為乾硬、紮實，但有鑑於台灣人比較喜歡口感較為鬆軟的麵包，Brown主廚花費十年的時間研究、實驗、改良，終於成功做出了一款「外皮酥脆、內心Ｑ軟」的頂級全新概念貝果。使用發酵超過24小時的麵糰，並堅持每個貝果都需要經過「滾圓」的工序，雖然製成變得更加耗工費時，卻也成功改變了貝果的口感，金褐色的外皮薄脆、酥香，而麵包心Ｑ彈、柔軟卻不失嚼勁，每一顆完美的貝果背後　都是Brown主廚對品質的堅持及不凡的廚藝傑作
　　
　　「Golden Brown」是貝果烘烤出爐最完美的色澤，它代表的是「用心、堅持、完美」。身為一位麵包師，是用心做出最好吃、最天然、最完美的麵包，Brown主廚將這十年的心血結晶獻給熱愛貝果、熱愛麵包的大家，一起到「Golden Brown」吃貝果吧！