Big John Pizza 醬醬披薩 5.09

2003年英國醬來到台灣, 多年後為了台南太太定居在府城.
醬叔叔有一個愛吃美食的太太, 當年常常靠腰在當地都吃不到道地外國口味的pizza,於是他將肥美軟Q太太的靠腰放在心裡.
醬叔叔本身就愛研究廚藝,還常常下廚做餐點滿足愛吃太太及其親友團.

2008年開始從家裡的烤箱開始試烤pizza, 幾年下來,不斷的從發麵團的比例,到揉麵團, 到醬汁的熬煮......
經由愛吃太太的親朋/好友/同事/鄰居吃了都滿意之後, 每週都要來醬醬太太家開趴踢(唉唷喂~~~太受歡迎的美味!醬醬小小的家, 容不下太多貴客了!)
現在醬醬要將道地西洋風味披薩做給更多人吃!

醬醬認為披薩不是速食,緩慢發酵的麵團, 自家調製的pizza醬汁, 好吃的食材, 好品質的多種起司, 才能舖陳成一塊好吃的Big John Pizza~~~~

2011年7月7日開始營業, 2012年10月搬到台南文化中心現址擴大營業, 晚上營業到10點, 若pizza餅皮賣完, 就提早打烊囉!(每個pizza餅皮都需要慢發酵而成就有嚼勁的薄餅口感, 請體諒醬醬的英國式堅持!