Bellevue巷弄裡的手工烘焙 3.48

✠互動式千層蛋糕：全台獨家，我把蛋糕製作完成後，需再經由您的手來完美呈現作品。(您切割我製作他拍攝，多人互動配合)

❶法式千層彩虹藏愛蛋糕，最困難的部分，就是隱藏的立體愛心，層層疊加時，必需精確計算每片餅皮位置，已確保刀子切開「彩虹愛心」呈現，讓不知情收到禮物者，感到驚喜。每個千層彩虹蛋糕製作，都需要六個小時左右，從前置準備到完成耗時2天，但是切開蛋糕，彩虹愛心跑出來，成就感就沖淡了辛勞。而蘋果玫瑰花是川燙烤過，吃起來類似情人果的感覺，很順口。

❷法式千層彩虹森林，最困難的部分，則是每份餅皮必需要煎的薄薄且剛剛好，層層疊加時，一樣要仔細推疊，已確保刀子切開「七彩彩虹」呈現能與巧克力形成強烈對比，值得一提的是，利用蛋白糖所製作完成的蝸牛與香菇，口感極佳，入口即化，惟蛋白糖遇到空氣會變軟，建議蛋糕一開封，馬上食用。

❆千層蛋糕切割教學

https://goo.gl/RxvNWt

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