338咖啡屋-松山車站生活圈，近饒河夜市、五分埔商圈 3.44

一般市售咖啡豆或咖啡製品，在加工過程中必須以高溫烘培才會讓咖啡豆裡的成分發生化學變化而產生特有香氣，在這樣的高溫烘培過程中會產生一種物質叫作焦油。

維基百科--焦油是一種黑色的粘稠液體，是有機物經過加熱乾餾的產物，做為防腐劑。還用作糖果、酒和其他食品的添加劑增加香味。

焦油粘稠度相當高，容易附著於血管壁，造成血管硬化、血管淤塞，進而產生高血壓，所以焦油對於人體是一種有害物質，應儘量遠離並避免食用含焦油之食物。

自由時報記者黃以敬、羅碧／台北報導：適度喝咖啡可以護肝？新光醫院腎臟科醫師江守山表示，不少肝病患者為了保肝，吃下一堆來路不明的保肝品，不僅無法護肝，甚至可能會造成腎功能衰竭失調，他建議肝病患者不妨試試喝咖啡，美式咖啡是首選。

喝咖啡為何可保肝？江守山說，瑞典醫師根據動物試驗推測，可能與咖啡生豆裡的「綠原酸」有關。綠原酸是一種重要的生物活性物質，具有抗菌、抗病毒、保肝利膽等效果。

烘焙時間短、溫度高、可溶出較多綠原酸。據此，江守山分析，美式咖啡的綠原酸較多，其次義式expresso咖啡、虹吸咖啡，最後是冰滴咖啡，若想保肝，喝重烘焙或冰咖啡，可能較無效。

本店所販售的Organo Gold咖啡用頂級阿拉比卡咖啡豆採輕烘培方式，用獨特技術將烘培過程中所產生的焦油分離掉並加入十多國認證的有機靈芝，是真正健康養生的飲品