藍多舒心料理 Randall nouvelle cuisine 4.08

藍多舒心料理(Randall nouvelle cuisine)是馬可藍多餐飲有限公司繼「艾蜜奇」與「艾蔬食」之後，為了讓顧客有更多不一樣的饗食體驗，最新推出的一個新穎烹調方式的餐廳。

舒心料理(nouvelle cuisine)的定義是：我們希望能夠讓顧客吃到「食物本身最天然的味道」，所以我們用簡單的調味料和新鮮的食材，經過了多次研究與討論，做出能夠襯托出食材的美味餐點。並且引入「擺盤」的概念，讓主廚得以全盤主導餐點的呈現，讓顧客除了味蕾上的滿足外，也有視覺上的驚喜。
食材方面，我們也嚴格把關，堅持選用健康安全以及品質較好的食材。最主要就是希望能夠讓大家吃得健康，並且也能有美好的用餐體驗。

在環境的部分，我們選擇了鄰近火車旁的一塊大空地，希望呈現「家」的感覺，除了讓顧客有能夠停車的環境，不讓顧客因為找不到停車位而卻步，另外也希望讓客人來這邊有回家休息的感覺，吃完餐後還能夠一邊欣賞火車的來來往往，把這邊當自己家的後花園走走散散步，當然往後也希望在這塊空地上與顧客有更多的互動。