綠皮開心果 Pistacchio 5.51

我們提供一個有充分元素品嚐冰淇淋的慨念空間。

義大利西西里島火山品種 verde pistacchio 綠皮開心果 - 富含不飽和油脂與香氣的堅果，透過空氣與降溫的混合比，冰封食材新鮮的原味，創造出味蕾的層次感。

開放式廚房的工坊形式，於狹長的建築動線融入舊規劃的設計，鑲嵌天井綠意的概念，以採光連結前後空間同時提昇視覺的穿透力。