法蕾特 Le Lait ｜創意點心坊｜法式千層牛奶派 3.64

這是一個關於一位年輕女孩兒 - 小帽廚 的故事

她熱愛甜點、喜歡親自動手做烘培，像所有女孩子一樣，憧憬著浪漫的小事

她做出來的甜點，彷彿都沾染上她微甜的氣息，散發著獨特美好的氣味

朋友總說她做的點心是最好的開心果，她們樂此不疲

一切是這麼的天真爛漫

但在台灣，食品業對某些長輩來說，是一件非常辛勞的工作

小帽廚爸媽就是其中之一

家長希望小帽廚能夠回家幫忙工作，畢竟外頭可沒家裡的舒適

小帽廚雖然不反對

但小帽廚希望回家之前，能夠走出去看一看外面的世界

於是跟爸媽達成協議，讓她到法式藍帶學校學烘培

他們想，回國之後，小帽廚或許就知道外面的世界有多辛苦

於是小帽廚便獨自一人前往澳洲，開始了新的生活

人生地不熟的她，面對高物價的生活壓力，也得硬著頭皮去拜託人家給個打工機會

經過不下20次的拒絕與失敗，小帽廚最終在巷弄間找到一間不起眼的咖啡店

親切的法國老闆娘給了小帽廚一個機會，做咖啡店的甜點助理

就是在那邊，小帽廚學到了怎麼做經典法式牛奶糖

那種棉花糖般的鬆軟口感，入口即化

讓小帽廚難以忘懷...

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回到台灣後，小帽廚沒有走上原本大家認為她該走的路

她暫時不打算回家幫忙、也不打算找間咖啡店工作

她只想嘗試一件事：

重現那經典的法式牛奶糖，並且融入她對甜點的想法與創新

做出了這一片一片的「法式千層牛奶派」

以牛奶的法文 Le Fait，法蕾特，來代表法式牛奶糖的經典

小帽廚不知道大家會不會喜歡牛奶派，也不知道這條路會怎麼走下去，

但她知道，這幸福微甜的氣息，一定能散播出去。