小麥菓子 Komugi 日式焼菓子專賣 4.82

我們是戚風蛋糕、馬芬、磅蛋糕專賣工作室，
做甜點是一個勞力工作，
不浪漫、不夢幻，
只有滿身麵粉與奶油，
但是我們有極大熱情與信念，
保證所有小麥出品甜點，
不加香精、防腐劑、色素，
取代這些的，
是更好的雞蛋，『藻好蛋』：給雞吃綠藻-沒有抗生素的好蛋，富含克種礦物質、維生素；
更適合的麵粉：台灣麵粉新鮮、較粗，做司康更酥脆；『日清特級紫羅蘭麵粉』細緻柔軟，做戚風、馬芬更增加蓬鬆綿密感，
我們的目標是把這些食材的好好味真實呈現，
要是說了這麼多，
不好吃還有甚麼好說的呢,，
呵呵呵~
還好小麥菓子甜點好吃，
那我就繼續說囉，
例如…戚風蛋糕
我們專門做“無油”戚風蛋糕，
雙手累積做了3000個戚風的經驗，
一個圓圓平平整整膨膨鬆鬆的戚風，
要做得每個圓圓平平整整膨膨鬆鬆，
很難…，
如果不是這麼難，
那就是小麥勤能補拙，呵呵
既然我們都已經賣到這個地步，
應該是真的很有難度啦，嘿嘿嘿~
難在溼度溫度、雞蛋含水度、水果含水度、蛋白霜硬度，
這麼多變數，
要維持不變的戚風，
只能憑“手感”，
砂糖有克、烤箱有度，
食譜裡沒寫的力度速度角度，
正是手作的不同，
我們是小麥菓子，
我們有好多溫度。

停車資訊

汽車：
路邊停車。
汽車臨時停車場：
1、 干城街&懷德街(不收費，非麋鹿咖啡那邊)。
2、59巷子裡有小小公園，旁邊有車格都可停車。

快速外帶：若是5分鐘內離開，可在店門口靠邊稍停(可先來電預定甜點)。
內用慢慢來：中午過後至下午五點前都滿好停車的(畫圖)

機車：
巷口小康市場機車格(不收費)。

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訂購方式
電話訂購：04-2255-2933
取貨地點：台中市南屯區懷德街59巷6號


宅配注意事項

※宅配請於到貨前五天訂購，並於訂單確認後兩天內轉帳；轉帳完成請訊息告知帳號末五碼與金額。
※均為冷藏宅配。
※部分甜點無法宅配(會走山)，只能自取，請注意標示。
※甜點原包裝為玻璃紙袋，運送過程中為避免甜點受傷，宅配均需加購盒子。
磅蛋糕盒子15元，戚風蛋糕盒子30元。


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付款方式；
1.現場付款：可於自取甜點的時候一起付款。
2.轉帳付款：請於訂單確認後兩天內轉帳；轉帳完成請訊息告知帳號末五碼與金額。

台灣銀行：代號 004
帳號 079-00103167-6
戶名 小麥菓子有限公司

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最佳食用方式 (有點囉嗦，可是這樣才最好吃喔)
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●馬芬
請當天食用完畢最好吃，或是請冷藏保存，加熱後再食用。
常溫保存請於隔天食用完畢；冷藏保存可約3~4天。
1.常溫食用：適合所有馬芬，冷藏馬芬請至於室溫下約20分鐘再行食用。
2.烤箱加熱：噴水5~6下，小烤箱烤約3分鐘，大烤箱烤約10分鐘：適合所有馬芬。
3.冷藏食用：地瓜燒馬芬。
4.電鍋蒸食：請把烘焙紙取下，再行蒸熱；用蒸的馬芬口感會稍微帶點Q軟，南瓜馬芬比較明顯。

●戚風蛋糕
冷藏後食用，與鮮奶油搭配風味更佳。
常溫保存請於隔天食用完畢；冷藏保存可4天。

●磅蛋糕
常溫保存請於隔天食用完畢；冷藏保存可4天。
1.常溫食用：適合所有磅蛋糕，冷藏磅蛋糕請至於室溫下約20分鐘再行食用。
2.烤箱加熱：噴水5~6下，小烤箱烤約3分鐘，大烤箱烤約10分鐘：適合酒香蜂蜜磅蛋糕、蘋果地瓜磅蛋糕。
3.冷藏食用：藍莓起司磅蛋糕。

●布朗尼
原味、柚香杏仁、咖啡榛果 常溫保存可3天；冷藏保存可7天。
芭娜娜 常溫保存請於隔天食用完畢；冷藏保存可4天。
1.常溫食用：適合所有布朗尼，冷藏布朗尼請至於室溫下約20分鐘再行食用。
2.烤箱加熱：噴水5~6下，小烤箱烤約3分鐘，大烤箱烤約10分鐘；建議搭配冰淇淋食用。

●司康
當天烤好脆脆的很好吃，或是冷藏保存，烤過後再食用。
常溫保存請於隔天食用完畢；冷藏保存可約3~4天。
1.常溫食用：所有司康皆可，冷藏司康請至於室溫下約20分鐘再行食用。
2.烤箱加熱：先回溫10分鐘，噴水5~6下，小烤箱烤約3分鐘，大烤箱烤約10分鐘：適合所有司康。