台灣小麥「野創盃」創藝應用 2.46

關於「野創盃」－找尋野生創客

「野創盃」或可化約解讀為「野生創客」，而「野」(Free)字則是一種自由的心靈狀態，代表著「不受束縛」、「接近原初」、「簡單粗放」、「自由活潑」的精神。而「創」字則取自「創客」（Makers，另有譯自造者）；「創客運動」（Maker Movement）是近幾年在趨勢潮流中最被熱烈討論的一詞，也被視為開啟未來創新的重要關鍵，並逐漸從工業滲透到藝術、文化、教育等各個領域。

「Maker」的魅力除了從過往的「自己動手做」（DIY），更演化到今日的「與他人一起共創」（DIWO），且不同於由工廠大量製造的標準模組，而是以社群集體的創意創新力，企圖翻轉僵化的規制。

而在教育現場也從過去單向純粹「想像」的學習模式，欠缺「實作」的學習課程， 到今日以創意創新成為競爭主流，完全翻轉了傳統觀念。2012年趨勢大師安德森（Chris Anderson）在《自造者時代》（Makers）一書中更直言：「自造者將掀起第三次工業革命，改變世界。」

主辦單位期以「野創」的精神為主軸，找尋年輕充滿活力的「野生創客」，創發本土小麥在「烘焙類」、「麵食類」應用中的嶄新一頁！

這是一場「四度空間」（力度、速度、溫度、軟度）中，感性與理性的創藝交流

「野創盃」有別於坊間各種烘焙競賽，報名參賽者均會獲得「喜願小麥契作農友團」免費提供－以「友善環境」（不使用除草劑、化學農藥、化肥、不毒鳥）種植的台灣小麥，由聯華麵粉所碾製的喜願白海豚麵粉與喜願全麥麵粉、新高山台灣小麥麵粉（100%無配粉），且須以純粹手做的力度完成基本麵糰，參賽者必須重新學會如何施力？學習時間等待？如何感覺麵糰的溫度？如何理解麵糰應力鬆弛後的柔軟？從而以專業知能為底蘊，以「野生創客」的精神，創發出100%台灣小麥粉的獨特風韻。

我們承諾持續以「友善環境」與「野生創客」的理念，推動台灣在地食農教育，更期待透過在技職教育師生們的共同參與，讓台灣在地農糧能有更多展現的機會與空間。