長青茶行 3.38

十九世紀時，峨眉出產的茶葉即受到英國與日本皇室的鍾愛，相傳百餘年前，英商將椪風茶呈獻英國女皇品嚐，女皇為其獨特茶香驚嘆不已，又欣賞其外貌鮮豔可愛，宛如絕色佳人，且產地位於東方的福爾摩莎，乃為她命名美人茶，使得東方美人茶的醇美揚名國際。
　　　　　　
「東方美人茶」生長環境獨特，要在背風面、潮溼、日光充足且無污染的地方，再接受小綠葉蟬的附著吸吮，才能成為正料。小綠葉蟬的個頭只有縫衣針大，它把鋸齒樣的觸鬚扎進葉子，吸收水分、養分，但不吞噬葉子，其分泌物在陽光照射下，產生酵素，讓嫩葉無法進行正常的光合作用，個頭變小，顏色變成金黃，做成半發酵茶，茶味極醇，有天然蜂蜜之芳香。蟲子咬過之嫩葉豈不難看？事實上沖泡後的茶葉看不見一點疤痕，表面完整，光潔如洗。