臺南最高峰五隆園咖啡民宿 5.14

五隆園的咖啡採有機栽培，採收時果實鮮紅飽滿，再以人工採收，並自行研究烘焙技術，把東山的咖啡豆的特性發揮到極致，因此仔細的品嚐東山咖啡你會發覺它的香氣濃郁、不酸不澀、口感甘醇、滑順，回甘的滋味，在喉嚨中久久揮之不去；因此不妨建議大家在品嚐時先喝幾口原味咖啡再適量的加糖與奶精，才能嚐到真正的好咖啡。
台灣咖啡的品種以阿拉比卡為大宗，喝起來酸、苦適中且完全不澀，留在口中的香濃感十足，由於現採、現烘，咖啡豆還沒吸收到雜味前即研磨使用，讓台灣咖啡喝起來比起進口的還香醇。
園區中的東山咖啡與進口咖啡的區別也大有不同。
優質的的咖啡豆必須再好的生長環境，東山鄉位於北迴歸線上，處熱帶型氣候，海拔五百公尺至八百公尺之間日夜溫差又合適，不僅有臨近的曾文水庫、烏山頭水庫及白河水庫可調節濕度，且又採半日照有機栽培管理，使得五隆園所生產之咖啡，品質不下於國外生產的高級咖啡豆，稱得上有著獨特的「台灣味」的本土優質咖啡。

本園區除了東山咖啡外，使用龍眼木古老方式烘焙而成的龍眼乾桂圓肉，此龍眼乾有別於平地的製作方式，本園區將龍眼乾烘焙一星期，且火候重不間斷，二小時需觀看烘焙過程的方式，讓產品不需冷藏也可保存一年的時間都不會發霉，除此之外也展現出五隆園對此產品的用心與讓消費者品嘗到最好東西的愛心！