興達港邱記麵線 3.55

麵線羹原本是煮給農夫的點心
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到了漁村，改良白麵線久煮後的軟爛，用烘烤的方式，讓白麵線焦糖化

再加入豐富營養的蚵仔，成了餵飽漁夫一天辛勞的麵食。

從姑婆傳授給父母的羹點，早期在不到十攤的興達港漁市擺攤，至今已發展到三百多攤的大市集，我們在麵線羹裡加入新鮮的蚵仔與香滷豬大腸，搭配獨家的麵線羹湯頭，深受每個在地人跟觀光客的喜愛。如今第三代接手，要用懷念的滋味與對食材更嚴謹的心，做出讓男女老少都可以開心享用的台灣獨有美食。