原素小麵館 3.24

原素小麵店是一個純素食的麵店，位在興大附農(前台中高農)附近。原素掌廚的廖老闆，本人是素食愛好者。曾經是大陸河北省秦皇島知名素食餐廳「蓮香閣」行政總監，啟發於南投縣埔里鎮靈嚴山寺的廚房，一直想突破傳統素食的刻板印象和菜色，曾開發出兩百道素食菜餚，獲得佳評無數。為照顧家人，廖老闆返鄉在台中市東區建德街92號，開立原素小麵店，秉持個人過往多年的健康素食理念，打破傳統素食裡面美味與健康不能並存的現象，用心將每一道原本常見的素食麵店的菜，變得健康又美味。