中崎本舖 3.93

位於桃園大廟旁的「中崎本鋪」，創立於民國20年，迄今已有80餘年歷史。而中崎傳承至今，其四代同堂、家庭生產而能如此成功，十分罕見。第一代江再盛先生在20歲時，由賣冰塊轉而從事蛋糕生意，並研發獨門口味「蒸發蛋糕」，這種由雞蛋、麵粉、砂糖加上祕方烘培，再灑上芝麻或肉鬆而成的點心，濃郁芬芳的氣息，清甜不膩的口感，使「蒸發蛋糕」成為桃園當地名聞遐邇的特產。


　　第二代三兄弟在老大江貴霖先生的帶領下，於1960年代共同研發了「布丁蛋糕」與「蜂蜜蛋糕」，口味獨特，廣受大眾喜愛，與「蒸發蛋糕」並稱中崎「鎮店三寶」。長久以來，三寶是中崎的驕傲，也是金字招牌。為維護點心的品質，三寶向來都由江家人親自製作，強調「獨家口味，絕不外傳」

中崎本舖負責人江貴霖先生，有感於中崎在漢餅及鎮店三寶系列的成績，頗受好評，更因此覺得自我挑戰，不斷創新開發，回饋多樣化及健康美味的糕點給消費者，因此之後陸續成立了中崎喜餅蛋糕(位於桃園市中正路219號大廟後)，以及歐莉斯蛋糕烘焙坊(桃園市中正路98號)

如今，中崎本舖(老店)，悠悠散發純樸厚實的氣質，訴說熙來攘往中每一段故事；鎮店三寶及川流不息的顧客與忙碌的工作人員，刻劃著生命裡豐美的過往。


「傳成經典好滋味」是中崎本舖固守多年的不變原則。往後的歲月裡，我們將繼續傳承、發揚，願這份心意伴隨每段旅程，成為您生命中最美好的印記

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