甕霸王甕仔雞 4.72

本店嚴選的山雞，是源自本身自然放山雞，採低密度放養；讓雞群們能自在的活動、展翅 充分運動，使雞肉結實有Q勁。以玉米、天然牧草、殼類…等飼養，肉質富含自然甜味，為最道地，最健康的「雞」!

甕窯雞不僅遵循古法甕烤，更採用獨製大甕窯燒烤，利用甕窯的毛細及甕窯內特製銅爐，可讓溫度恆溫、水氣自在蒸發悶烤，全程又採用在地相思木、龍眼木為薪材，所悶烤出的甕窯雞，散發獨特香氣，金黃油亮、外皮酥脆、肉汁甜美。所研創的雞汁沾醬，更是一絕。

本店執行長 林師傅 在13歲時就跟著父親學習甕仔雞的製作與鑽研，從雞隻養成、甕窯的製作、木頭的挑選到沾醬的調配，都已有40年經驗，要把最好的味道帶給客人!!