豆坊傳統手工古早豆花-菜市場老店 2.66

岡山「豆坊」嫩豆花老店的由來，黃明賢先生於1978年辭去鐵路局工作後，又經過幾次經商不成功後，才向一位做豆花幾十年的老朋友學習製作豆花，開始經營豆花店的生意，在早期店面生意不易經營，因此花光積續，只好從小本生意扎根，於是每天推著當日現煮的豆花攤車，於岡山菜市場沿路賣，經過近十年的足跡累積，後來才於市場內才找到固位置落腳，幾十年來由於黃明賢先生的固執，堅持每批原料都得到店家嚴選，為了讓客人吃得健康，使用非基因改造黃豆，不加任何香料防腐劑，在毒粉風波時也將產品自行送檢SGS檢驗合格，用料實在做出飄著濃濃豆香的豆花，有不少在外地讀書的學生，回家一定得吃到從小吃到大的豆坊豆花，因為保留傳統工法製作量少，每天總是有很多客人吃不到豆花，於是在岡山地區名氣慢慢的傳了開來。